亳州学蛋糕是去蛋糕房还是蛋糕培训学校

你真的还有精力去学习吗？况且老师傅们真的会把拿手的技术交给你吗？“教会徒弟饿死师傅”古来有之。所以说想要学真正的技术还得去真正的专业的百甲翻糖蛋糕培训学校，学校会毫不保留的把技术和经验技巧都教会给大家。手把手教学，包教包会，只等你来。
千层毛巾卷蛋糕制作方法

所需工具
平底锅、小奶锅、油纸

所需材料
制作原味饼材料
无盐黄油25g、水30g、淀粉20g、砂糖35g、鸡蛋液100g、牛奶250g、低筋面粉60g、香草膏1g
夹心焦糖奶油材料
淡奶油100g、芒果适量、焦糖酱30g

操作流程
1、将鸡蛋液倒入容器内，再倒入白砂糖，然后搅拌均匀
2、将水倒入牛奶内搅拌均匀后，再将牛奶一点点倒入鸡蛋液内快速搅拌均匀
3、将低筋面粉和玉米淀粉过筛，用搅拌器搅拌均匀，直到没有干粉状为止
4、将少量的面糊倒入事先融化好的黄油内搅拌均匀
5、再将搅拌均匀的黄油倒入大量的面糊内搅拌均匀
6、将面糊过筛，筛网上留下的面粉颗粒继续用搅拌器搅拌
7、用中小火将平底锅预热，将40g面糊倒入锅内，快速转动平底锅使面糊铺满锅底
8、将煎好的饼皮倒扣在油纸上，然后按照上面步骤重复制作几张饼皮
9、将淡奶油打发至6分发
10、将焦糖酱倒入淡奶油继续打发至硬性状态
11、饼皮光滑的一面朝下，倒入焦糖奶油在饼皮中心并均匀向外抹开
12、在抹了焦糖奶油的饼皮上加焦糖酱增加风味
13、再铺上芒果
14、铺好芒果后再铺上一层饼皮并预留大约三厘米的空位
15、继续抹奶油，挤上焦糖酱和放上芒果，以此类推制作三层
16、将饼皮上层往内折，四边也往内折成长方形
17、将折好的饼皮卷起，用油纸包起放入冰箱冷藏一小时即可
18、将冷藏好的蛋糕卷用热刀切开就可以开吃啦！
备注：如果想尝其他口味的饼皮，可以在过筛面粉时加入抹茶粉或者可可粉！