徐州学什么专业好找工作好开店

徐州学什么专业好找工作好开店，百甲西点培训成功的途径只有一个，就是专业，把核心技术传授给学员，推荐就业，选择了百甲就是选择了一个美好的未来。百甲西点培训秉承“随到随学，实操授课，以学员利益为重”的宗旨，研发了西点烘焙、西点慕斯、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。我们都是按照正规化的方法，用精湛的技术完成每一个作品。裱花蛋糕依然已成时尚与艺术的*，作为食物上的艺术大师，工作环境无疑让不少人羡慕--坐在舒适的空调房内，只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物，工作简单轻松，薪资高，裱花蛋糕已成为行业**。 您的开心就是我们的收获；您的满意就是我们的宗旨。宿州百甲西点良心的实战西点培训，争取每个学员都走上高峰事业的*。
高比蛋糕平衡
　　高比蛋糕即高糖、高液蛋糕。配方中的糖量和总液体量往往**过面粉量，甚至可高达面粉量的120%～140%（糖量）和140%～160%（液体量），在高比蛋糕配方中，太多的糖会加大对制品结构的散开作用。可由拉加有收缩作用的牛奶来平衡。此外，针对过多的液体，应采用吸水性强的高比面粉和乳化性强的高比油脂。
四、配方失衡对制品质量产生的影响
1.液体大多会使蛋糕较终呈“×”形状，形成“湿带”，制品体积缩小甚至部分糕体随之坍塌。液体量不足则会使制品紧缩，内部粗糙、质地发干。
2.糖和泡打过多，会使蛋糕结构体积变弱，造成**部塌陷，导致呈“M”形。糖加多口感太甜且发粘，泡打多制品底部发黑。糖和泡打不足会使糕体质地紧缩、不疏松，**部突起太高，甚至破裂。
3.油脂太多亦能弱化制品结构、**部下陷，糕心油亮且口感油腻，油脂不足则糕体发紧、**部突起甚至裂